Ajurvedska kuhinja temelji na sezonski prehrani, pravilni uporabi začimb in prilagajanju jedi letnemu času ter individualnim potrebam. Delavnico organiziramo že deveto leto zapored.
Da bi posameznikom, ki šele vstopajo v svet ajurvede, približali ajurvedska načela prehranjevanja ter jih spodbudili k pripravi hrane s sezonskimi in lokalno pridelanimi izdelki, bomo v Ajurjoga centru organizirali kuharske delavnice ajurvedske kuhinje. Večina jedi je veganskih, nekaj pa vegetarijanskih.
Kaj je ajurvedska kuhinja?
Ajurvedska kuhinja temelji na sezonski in individualno prilagojeni prehrani, pravilni uporabi začimb, kombiniranju živil ter upoštevanju prebavne moči. Na delavnici ta načela spoznate praktično skozi pripravo in okušanje jedi.
Termini Ajurvedska kuhinja – delavnica
- Ajurvedska kuhinja za jesen in zimo – vata doša – 24. oktober, 2026 ob 9:30
- Ajurvedska kuhinja za pozno zimo in pomlad – kapha doša – 27. februar, 2027 ob 9:30
- Ajurvedska kuhinja za poletje – pitta doša – 22. maj, 2027, ob 9:30
Kaj se boste naučili na delavnicah?
Na delavnicah boste spoznali sledeče:
- kaj je ajurveda?
- kako uporabljati začimbe?
- kako pravilno kombinirati hrano za podporo dobri prebavi in zmanjševanje nastajanja ame (presnovnih odpadkov)?
- praktično preizkusili pripravo jedi po načelih ajurvede
- dobili skripto z avtorskimi recepti
- okušali vse jedi
Pripravili bomo en napitek, tri glavne jedi in prilogo iz lokalne in sezonske zelenjave. Delavnica se zaključi predvidoma ob 14:30 uri, po užitju vseh pripravljenih jedi.
Komu so delavnice namenjene?
Prednosti
Vodje delavnic
Delavnice vodita Kaja Kastner Yadav in Rajendra Kumar Yadav.
Cena in prijava
Prijava je obvezna. Za prijavo pišite na [email protected] ali se prijavite preko spodnjega obrazca.
Cena delavnice znaša 75 eur + ddv. Za potrditev udeležbe je potrebno plačilo na TRR z obveznim vpisom v namen – vaše ime in priimek, kuharska delavnica, datum delavnice. Število mest na delavnici je omejeno, mesto si zagotovite s plačilom na TRR:
Ajurjoga, Kaja Kastner Yadav s.p., Vodnikova cesta 187, 1000 Ljubljana
Številka TRR: SI56 1010 0006 0373 474
Pogosta vprašanja
Ali potrebujem predznanje iz ajurvede?
Ne. Delavnica je primerna tudi za popolne začetnike. Osnovna načela ajurvedske prehrane razložimo na razumljiv način in jih nato takoj uporabimo v praksi.
Ali je hrana vegetarijanska?
Da. Večina jedi je veganskih, nekaj pa vegetarijanskih.
Ali dobim recepte?
Da. Udeleženci prejmete skripto z avtorskimi recepti, ki jih lahko nato pripravite tudi doma.
Koliko časa traja delavnica?
Delavnica praviloma poteka od 9.30 do približno 14.30.
Kje poteka delavnica?
Delavnica poteka v Ajurjoga centru v Ljubljani.
Ali se delavnice razlikujejo glede na letni čas?
Da. Vsebino prilagajamo sezoni in ajurvedskim načelom vata, kapha in pitta obdobja. Zato se izbor jedi, začimb in prehranskih priporočil skozi leto spreminja.