Opis
V Indiji mung dhal dopolni skoraj vsako jed. Je bogat, hranljiv vir rastlinskih beljakovin in zato posebej priljubljen med vegetarijanci. Za razliko od ostalih stročnic, je mung dhal lahko prebavljiv, zato ostaja eno najpomembnejših živil v Indiji.
Dhal se uporablja za ustvarjanje delikatnih dahl in curry jedi. Mung dhal skupaj z rižem in začimbami naredi klasično jed kitchari, ki se uporablja v prehrani med postopki detoxa.
