Ajwain, kraljeva kumina, bio, KA

Ajwain ali ajowan (slovensko: kraljeva kumina) je letna rastlina, ki doseže višino 90 cm. V ajurvedi se uporablja plodove te rastline, ki so videti kot semena. Raste v večini delov Indije, lahko pa jih najdemo tudi v Iranu, Afganistanu in Evropi. V ajurvedi je ajwain znana po svojih eteričnih oljih, ki so zelo podobna tistim iz timijana. Je pomirjujoča za vata in kapha doši in poživlja prano oz. vitalno energijo.

Okus je podoben timijanu, dobro paše z ingverjem, kot začimba pa lajša prebavo krompirja, peciva, kruha in stročnic.

Vegansko. Količina 50 g