Opis
Sestava: Riž basmati * 56,3%, mung fižol * 28,1%, paprika * 3,5%, korenje * 3,5%, paradižnik *, listi koriandra *, kurkuma *, koromač *, kumina *, ingver *, koriander *, čili * 0,3%, pippali * (dolgi poper), črni poper*
* iz nadzorovanega ekološkega gojenja
Priprava
80 g sestavin zavremo v približno 300 ml vode, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju 20 – 30 minut. Občasno premešamo. Solimo po želji in dodamo ghee ali maslo. Odličen okus bo kitcheriju dala črna sol kala namak. Po želji lahko v kitchari dodamo še drugo zelenjavo kot so bučke, cvetača, špinača…
